Πέμπτη, 17 Ιουνίου 2010

Ρυζόγαλο


1η ΕΚΔΟΧΗ ΓΙΑ ΡΥΖΟΓΑΛΟ


ΥΛΙΚΑ
  • 4 κουταλιές σούπας ρύζι γλασέ
  • 1 κούπα τσαγιού νερό
  • 4 κούπες γάλα πλήρες
  • ½ κούπα ζάχαρη
  • 2 κ.σ. κορν φλάουρ
  • Βανίλια
  • Κανέλα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  1. Πλένουμε το ρύζι και το βράζουμε με το νερό για 10 λεπτά.
  2. Ρίχνουμε τις 3½ κούπες γάλα στο ρύζι και το αφήνουμε να σιγοβράσει για 15 λεπτά ανακατεύοντας συχνά.
  3. Ρίχνουμε τη ζάχαρη στο ρύζι.
  4. Διαλύουμε το κορν φλάουρ με το υπόλοιπο γάλα και το ρίχνουμε στην κατσαρόλα.
  5. Βράζουμε το ρυζόγαλο για ακόμη 10-15 λεπτά ανακατεύοντας συνέχεια μέχρι να πήξει.
  6. Τραβάμε την κατσαρόλα από τη φωτιά ρίχνουμε τη βανίλια και ανακατεύουμε για λίγο.
  7. Σερβίρουμε σε 5-6 μπολ και το πασπαλίζουμε με κανέλα.



2η ΕΚΔΟΧΗ ΓΙΑ ΡΥΖΟΓΑΛΟ

ΥΛΙΚΑ
  • 2 φακελάκια κρέμα Γιώτης βανιλια
  • 1,360 γρ. γάλα φρέσκο
  • 15 κουτ.σ. ζάχαρη
  • 1 φλυτζάνι ρυζι γλασέ
  • 2,5 φλυτζάνια νερό
  • 1/2 κουτ.γλ. αλάτι
  • κανέλα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  1. Βράζουμε το ρύζι με το νερό και το αλάτι και το αφήνουμε να πιει όλο το νερό.
  2. Σε ένα μπωλ ριχνουμε 360 γρ. γάλα, τη ζάχαρη, την κρέμα Γιώτης και τα ανακατεύουμε καλά.
  3. Ρίχνουμε στο ρύζι το 1 λ. γάλα και μόλις βράσει ρίχνουμε το μιγμα της κρέμας και ανακατεύουμε μέχρι να πηξει.
  4. Το μοιράζουμε σε μπωλακια και πασπαλίζουμε με κανέλα.




Τρίτη, 15 Ιουνίου 2010

CHEESE CAKE

CHEESE CAKE
ΥΛΙΚΑ
  • 1 1/2 Πακέτο μπισκότα Παπαδοπούλου
  • 1 βιταμ
  • 1 πακέτο σαντιγύ garni+ανάλογο γάλα
  • 1 πακέτο τυρί Φιλαδέλφεια (200γρ.)
  • λίγο κονιάκ
  • Μαρμελάδα βύσσινο-κεράσι (450γρ.)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Τρίβουμε τα μπισκότα σε ένα μπωλ. Λιώνουμε το βούτυρο και ρίχνουμε τα μπισκότα μέσα, ανακατεύουμε και στρώνουμε σε μια φόρμα .Τα πατάμε καλά.
Χτυπάμε την σαντιγύ και ρίχνουμε μέσα και το Φιλαδέλφεια. Στρώνουμε πάνω απο τα μπισκότα. Βάζουμε στο ψυγείο να σταθεί για λίγο και μετά στρώνουμε απο πάνω την μαρμελάδα. Το ξαναβάζουμε στο ψυγείο να παγώσει καλά.

Πέμπτη, 3 Ιουνίου 2010

ΚΡΕΑΤΟΠΙΤΑΚΙΑ

ΚΡΕΑΤΟΠΙΤΑΚΙΑ

ΥΛΙΚΑ

  • κιμάς απο στήθος κοτόπουλου
  • 1 κρεμμύδι
  • αλάτι πιπέρι τζίντζερ
  • Ανιθος
  • μαιντανός
  • φύλλο κρούστας
  • 1 μικρό γάλα light(NOYNOY -τσίγκινη συσκευασία)
  • γαλέτα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ


Σε ένα τηγάνι βάζουμε λίγο λάδι και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι με τον κιμά. Ρίχνω αλάτι πιπέρι και τζίντζερ, άνιθο και μαιντανό. Αφήνω να τσιγαριστούν. Τα ρίχνω σε ένα μπωλ και προσθέτω ένα γάλα και όση φρυγανιά πάρει.
Κόβω φύλλο κρούστας σε λωρίδες ,βάζω με ένα κουταλάκι γέμιση και κλείνω σε τριγωνάκι. Ψήνω στον φούρνο .





ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΑΠΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ

ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΜΕ ΚΙΜΑ ΑΠΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ
ΥΛΙΚΑ
  • κιμά απο 2 στήθη κοτόπουλου
  • 4 ντομάτες
  • 4 κόκκινες πιπεριές
  • 2 κρεμμύδια
  • 1 ματσάκι μαιντανός
  • λάδι
  • γαλέτα
  • αλάτι πιπέρι ρίγανη
ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ξεφλουδίζουμε τις ντομάτες και τις κόβουμε σε μικρά κομματάκια(όχι τους σπόρους).
Ψιλοκόβουμε τις πιπεριές και τα κρεμμύδια.(Καλό θα ήταν αν μπορούμε τις ντομάτες και τις πιπεριές να τις κόψουμε στο χέρι για να μην βγάλουν πολλά υγρά στο multi ). Τα ρίχνουμε σε ένα μπωλ μαζί με τον κιμά.Ρίχνουμε τον μαιντανό και τα μυρωδικά. Ρίχνουμε το λάδι και όση γαλέτα χρειαστεί για να είναι μαλακή η ζύμη.
* Προσπαθούμε να μην έχουν υγρά τα λαχανικά μας.
Ζυμώνουμε ελαφρά σε μπιφτέκια και ψήνουμε στον φούρνο.



Καλώς ήρθατε!!