Toυρλού λαχανικών στον φούρνο με φέτα

Πέμπτη 16/6/11

Αυτές τις μέρες δεν ξέρω τι εχω πάθει και βαριέμαι τα πάντα... να μαγειρέψω, να κάνω δουλειές , να βγω βόλτα....δεν θελω τίποταααααααααααα..... είμαι μια σπαστικιά και μαλλον μου φταίει ο καιρός! Μα τι καλοκαίρι ειναι αυτό φέτος??? Εκει που λες επιτέλους να πάμε παραλία...τσουπ να οι καταιγίδες ξανά.... απο αυριο είδα ότι φτιάχνει πάλι...ελπίζω ο ηλιος να έρθει για να μείνει αυτήν την φορά.

Σήμερα λοιπόν , μέσα στην βαρεμάρα μου , εφτιαξα ενα εύκολο φαγάκι που το φτιάχνω συχνά το καλοκαίρι γιατί ειναι εύκολο, ελαφρύ και πεντανόστιμο.
Εδώ είχα βάλει αλλη μια συνταγή για μπριαμ . Απλά στην συγκεκριμένη βάζεις τα λαχανικά σε μια σειρά και μπορείς να κόψεις τριγωνικά κομμάτια και όχι ανω κάτω ο ερχόμενος! :-))
Πάμε να το φτιάξουμε?

Για το τουρλού λαχανικών θα χρειαστούμε:

• πατάτες 
• κολοκύθια 
• πιπεριές κέρατο 
• Ντομάτα σε κυβάκια
• Φέτα ή ανθότυρο
• Μαιντανό
• Κρεμμύδι
• Λάδι
• αλάτι / πιπέρι / ρίγανη
• αλεύρι

Εκτέλεση
Παίρνουμε ενα ταψάκι και αλείφουμε τον πάτο με λίγο λάδι. Κόβουμε σε ενα πιάτο τις πατάτες , τα κολοκύθια και το κρεμμύδι σε ροδέλες. Σε ενα βαθύ πιάτο βάζουμε λίγο αλεύρι. Αλευρώνω τις πατάτες και τις τοποθετώ στο πυρέξ. Απο πάνω αφου αλευρώσω τα  κολοκύθια τα τοποθετώ κι αυτα το ενα δίπλα στο αλλο. Σε ενα πιάτο λιώνουμε με ενα πιρούνι την φέτα ή το ανθότυρο και ψιλοκόβω μεσα και το μαιντανό. Ρίχνω και λίγο πιπεράκι και απλώνω το μίγμα πάνω απο τα κολοκύθια .
Στην συνέχεια στρώνω τα κρεμμύδια ,την ντομάτα και τις πιπεριές, ρίχνω αλατοπίπερο και ριγανίτσα και λίγο λαδάκι . Το κλείνουμε με ενα αλουμινόχαρτο καλά ώστε να βγάλουν τα λαχανικά τα υγρά τους και να ψηθούν.
Το ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 220 βαθμούς για 1 ώρα. Αφαιρώ το αλουμινόχαρτο και ψηνω αν χρειαζεται για αλλα 10'.Αφήνουμε να κρυώσει λίγο και κόβουμε σε κομμάτια...και το καταβροχθίζουμε...χαχαχχα!

Καλή μας όρεξη!!!