Xoρτοπιτάκια

Προχθές είχαμε πάει στο εξοχικό μας...και οι κήποι ήταν γεμάτοι χόρτα...
Ε, ευκαιρία βρήκα .Πήρα ενα μαχαιράκι και μια σακουλίτσα και αρχισα να μαζεύω ... και να καθαρίζω ταυτόχρονα και τον κήπο.
Συνταγούλα της πεθεράς μου για χορτοπιτάκια.

Υλικά

Ζύμη:

• 1/2 κιλό αλεύρι (+ αλεύρι για το ανοιγμα των φύλλων)


• 2 κουταλιές της σούπας λάδι


• αλάτι


• νερό όσο πάρει

Bγάζει περίπου 5 φύλλα.

Γέμιση:

• 1/2 κιλό χόρτα βρασμένα (λάπατο, ραδίκια, καυκαλήθρες,βρούβες κτλ)


• 4 κρεμμυδάκια φρέσκα


• 1 φλυτζάνι ανθότυρο


• ανιθο


• αλάτι , πιπέρι

Φτιάχνουμε ή σε πίτα ή ατομικά πιτάκια .