Aντε και καλες γιορτές να΄χουμε!!

Δευτέρα 17/12/12


Μελομακάρονα

Οπως κάθε χρόνο , έτσι και φέτος , μιας και πλησιάζουμε στις γιορτές έφτιαξα τα παραδοσιακά μελομακάρονα .....κουραμπιέδες αυριο μεθαύριο! Την συνταγή αυτή την εχω ξεσηκώσει απο την πεθερούλα μου και μου γίνονται πάντα πολύ καλά. Μαλακά μελωμένα και μυρωδάτα!!

Συνταγούλα

Για το σιροπι (το ετοιμαζουμε 2-3 ωρες πριν ωστε να κρυωσει):

2 ποτ.νερό
2ποτ.ζαχαρη
2 ποτ.μελι
1 πορτοκαλι κομμενο στην μεση
2 στικ κανελας
4-5 γαρύφαλα

Μολις παρει βράση κλείνουμε το μάτι και αφήνουμε να κρυώσει.

Για τα μελομακάρονα:

1 κούπα ελαιόλαδο
1 κούπα σπορέλαιο
3/4 κούπας χυμό πορτοκάλι
1/4 κούπας κονιακ
1 φακελακι μπεικιν
2κουτ.γλ.κανελα
1/2 κ.γ.γαρυφαλο
1κ.γ.σοδα
2κ.σ. ξυσμα πορτοκαλιού
Ανακατευω με συρμα και ρίχνω:
1 κούπα ζάχαρη
3/4 κουπας σιμιγδαλι ψιλο
1 κιλό αλεύρι

Πλάθω και τοποθετώ στο ταψάκι μου. Ψήνω στους 175 βαθμους για μιση ωρα( κοιταμε να μην παρουν πολυ χρωμα, ανάλογα και με τον φούρνο)
Βγάζω καυτά τα μελομακαρονα απο τον φουρνο και ριχνω λιγα λιγα στο κρυο σιροπι. Πασπαλιζω με καρύδια.

Καλες γιορτές να έχουμε!!!