Τρίτη, 22 Δεκεμβρίου 2009

Κουνουπίδι με τυριά και κύμινο στον φούρνο

Υλικά
  • 500 γρ. κουνουπίδι
  • 2 φλυτζάνια γάλα
  • 3 κουτ.σούπας βούτυρο
  • 3 κουτ.σούπας αλεύρι
  • 1/2 φλυτζ.τριμμένη γραβιέρα
  • 1/2 φλυτζ.τριμμένο gouda
  • 1 κουτ. γλυκού μουστάρδα σκόνη
  • 1 κουτ. γλυκού κύμινο
  • αλάτι
  • πιπέρι
Εκτέλεση

Βράστε το κουνουπίδι σε αλατισμένο νερό για 5' .
Στραγγίστε το και βάλτε το σε ένα πυρίμαχο σκέυος.Βάλτε στην κατσαρόλα το βούτυρο και το αλεύρι και αφήστε τα να ζεσταθούν ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Ρίξτε το γάλα, την σκόνη μουστάρδας, το κύμινο, το αλάτι και το πιπέρι.
Βράστε σε χαμηλή φωτιά ανακατεύοντας μέχρι να γίνει παχύρρευστη μπεσαμέλ.

Ρίξτε τα τυριά , ανακατέψτε και περιχύστε με τη σάλτσα αυτή το βρασμένο κουνουπίδι.
Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200οC για 12-15' .


Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

Καλώς ήρθατε!!